Už ako naznačuje samotný názov - akustické gitary, jedná sa o nástroje, ktorých prirodzenou vlastnosťou je za pomoci rezonancie tela a kovových strún vytvárať zvuk. V závislosti od modelovej rady sú gitary tvorené buď z polomasívnych, alebo z celomasívnych materiálov. Najčastejšie sa využívajú dreviny ako smrek, céder, mahagón alebo palisander. Medzi najviac tradičné tvary tela gitary radíme Dreadnought a Jumbo”.